Pour les habitants de l’île aléoutienne d’Akutan en Alaska, l’activité saisonnière et industrielle de la pêche du crabe royal coexiste chaque été avec les activités traditionnelles. Les jeunes travaillent aux diverses étapes de la chaîne de transformation : de la conservation au détachement des carapaces jusqu’à la cuisson.
Fiche technique
Un film de / a film by : Joëlle Robert-Lamblin (France)Production : CNRS, CFE, CRAMH
Distribution : CNRS Images, Catherine Ventenat – catherine.ventenat@cnrs.fr